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Vielschichtiges Bodenprofil aus Schilfsandstein, blauem Mergel, Gips und Tongestein. Geprägt von reifen Früchten und frischen kräutrigen Aromen, die von einer feinen Mineralität und pikanter Säure unterstützt werden.

Speiseempfehlung: mediterrane Küche, Asiatisch, gegrillte Salzwasserfische, Fischragout mit Sahnesauce, zu Epois- und Münster-Käse.


Die Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Der Südhang unterhalb der Burg Ravensburg ist wie ein Amphitheater geformt und hat eine Vertiefung, ein „Löchle“. Dies ver-schafft der Lage ein warmes und geschütztes Mikroklima. Sie zieht sich bei einer Steigung von 10 bis 40 Prozent von 190 auf 260 Meter Höhe. Die Böden sind viel-schichtig und bestehen aus Schilfsandstein und Gipskeuper.

Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 8 Monate im Barrique vergoren.

Product information

Category
Wine
Color
white
Taste
dry
Vintage
2016
Grape variety
Weißburgunder
Bottle size
0,75 Liter
Quality level
Deutscher Qualitätswein
VDP Classification
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
Origin
Baden (DE)
Alcohol percentage
12,5% vol
Acidity
5,5 g/l
Contains sulfites
Yes
Recommended serving temperature
9 - 11 °C
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-022

Allergens

Contains sulfites Yes

Information about the shop of Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH