Über 40 Jahre alte Rebstöcke wurzeln in 220 Millionen Jahre altem einzigartigen Gipskeupergestein. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst. Husarenkappe definiert sich durch eine besondere Lagerfähigkeit und einen faszinierenden Charakter.
Zeigt ein kräftiges Strohgelb. Eine intensive, spannungsbeladene Mineralität und würzige Frucht in der Nase, leicht rauchig, salzig, sehr komplex. Am Gaumen dicht, stoffig, mit schöner Fülle und einer reifen Frucht von Honigapfel, Zitronenzeste, Orange und süßer Grapefruit. Unverwechselbar charakterstark mit elegantem Nachhall.
92 PUNKTE BEI ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE
Zu pochiertem und gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Gemüse und asiatischen Küche
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