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Ein Feuerwerk an Aromen. Faszinierende Dichte und Länge. Ein Wein, der die Mineralität und den Charakter eines großen Burgunders mit der Finesse eines Badeners verbindet.

Gault Millau: 4 rote Trauben
Falstaff Weinguide Deutschland 2022: 93 Punkte

2024
Falstaff: 93 P.
Vinum: 91 P.


Zu mediterraner Küche, gegrilltem Salzwasserfisch, Kalbsblanquette, Coq au Vin Blanc, Käse (Münster, Epoisse).



Die Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Der Südhang unterhalb der Burg Ravensburg ist wie ein Amphitheater geformt und hat eine Vertiefung, ein „Löchle“. Dies ver-schafft der Lage ein warmes und geschütztes Mikroklima. Sie zieht sich bei einer Steigung von 10 bis 40 Prozent von 190 auf 260 Meter Höhe. Die Böden sind viel-schichtig und bestehen aus Schilfsandstein und Gipskeuper.

Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von mehreren Tagen langsam gepresst und ca. 6-8 Monate im Barrique vergoren. Vielschichtiges Bodenprofil aus Schilfsandstein, blauem Mergel, Gips und Tongestein.

Produktinformationen

Kategorie
Wein
Farbe
weiß
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
Rebsorte(n)
Grauburgunder
Flaschengröße
0,75 Liter
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
VDP-Klassifikation
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
Herkunft
Baden (DE)
Alkoholgehalt
13% vol
Säuregehalt
6,6 g/l
Restzucker
0,7 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Empfohlene Trinktemperatur
9 - 11 °C
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-022

Allergene

Enthält Sulfite Ja

Informationen zum Shop von Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH