Strohgelb, Aromen von Zedernholz, Biskuit, reife Birne und Aprikose, Pink Grapefruit, Trockenkräuter, ein paar ätherische Noten. Komplex, dicht kraftvoll. Feine Balance, sehr präzise mit wunderbarer Säure, langer Nachhall.
Gewachsen auf hellem Kalkmergel. Gequetschte ganze Trauben, 4 Stunden Standzeit, über die Spindelpresse gepresst und im 400l Tonneaux (Holzfass) 1.+2. Belegung 8 Monate vergoren. Danach 8 Monate auf der Vollhefe im Edelstahl.
| Enthält Sulfite | Ja |
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