HEITLINGER Natural Wines
Furchtloser, progressiver Minimalismus – mehr Gefühl beim Weinmachen wagen, den Bauch entscheiden lassen: Das ist es, was unsere neue Natural Wines Kollektion ausmacht. Unfiltered, unbothered, untouched oder wie man bei uns sagt: Einfach Annerschd!
unfiltered. unbothered. untouched.
So muss Müller sein und nicht anders. Unserer Meinung nach gibt es wenige Rebsorten die so vom „Nichtstun“ profitieren, wie Müller-Thurgau. Drei Tage auf der Maische, dann Presse, großes Holzfass und Hefekontakt. Und dann erstmal: Hands-off! Nach einem halben Jahr mit Trübung auf die Flasche gefüllt. „Trinkfluss“ sollte der Name dieses Weines sein. Salzzitrone, Nussigkeit, frische Kräuter– mehr braucht es nicht, um das Winzerherz glücklich zu machen!