Höhenlage: 241 bis 285 m und Steigung: bis 25%.
Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden langsam gepresst.
Anschließend findet die Spontangärung in Edelstahl und zu 10% in großen Holzfässern statt. Anschließend lagert der Wein 12 Monate auf der Vollhefe.
Reifer klarer Duft von Zitrus und exotischen Früchten, Weinberg-pfirsich und Mirabellen. Auf dem Gaumen feines Spiel von Frucht, Mineralität und frischer Säure.
Zu sommerlichen Salaten, Antipasti, leichten Fisch und Geflügelgerichten, Kalbfleisch.
| Enthält Sulfite | Ja |
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