Grenzen austesten, Regeln ignorieren und traditionelle Methoden neu interpretieren – Sonic Saeksook ist seit 2022 Teil unseres Teams und steht für eine neue Generation von Winzern, die Wein mit frischen Ideen, handwerklicher Präzision und einer gehörigen Portion Experimentierfreude neu denken. Dabei bewegt er sich gerne abseits ausgetretener Pfade und lotet das Spannungsfeld zwischen Biodynamie, Fine Wine und Natural Wine nach seinem eigenen Kompass aus.
Beim Winzerstammtisch nimmt er Sie mit auf eine spannende Reise durch seine Philosophie und zeigt, wie Herkunft, Handwerk und ein unkonventioneller Blick auf Wein im Glas zu einer ganz besonderen Verbindung werden.
Freuen Sie sich auf eine außergewöhnliche Verkostung ausgewählter Weine, spannende Einblicke in zeitgemäße Weinbereitung und persönliche Geschichten aus Keller und Weinberg. Ein Abend für alle, die neugierig sind, Bekanntes neu zu entdecken und Wein aus einer anderen Perspektive zu erleben.
Im Preis von 89€ enthalten sind:
- Vesperplatte mit Wurst von der Berkel, hausgemachten Leckereien und regionalem Käse
- Verkostung ausgewählter Spitzenweine inklusive Wasser
- Persönliche Einblicke und spannende Gespräche mit Sonic Saeksook
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