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Feine Röstaromen, Kirsche, schwarze Johannisbeeren und Pflaume.

Zu Steak, Kaninchenragout und Kalbsbraten.


Höhenlage: 190 bis 285m und Steigung: bis 25%.
Burg-Ravensburg-Weine stammen von Reben, die in mineralreichem, warmem Gips-Keuperboden rund um die Ravensburg wurzeln. Die qualitativ herausragenden Weinberge und die bevorzugte topographische Lage ergeben charaktervolle Weine, die durch ihre feine Mineralität, reife Frucht und ihre Nachhaltigkeit begeistern. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren. Ziel ist es, klarfruchtige, elegante, persistente Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur zu gewinnen. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, in denen die Weine 8-12 Monate reifen.

Product information

Category
Wine
Color
red
Taste
Secco
Vintage
2020
Grape variety
Spätburgunder
Bottle size
0,75 Liter
Quality level
Deutscher Qualitätswein
VDP-Klassifikation
VDP.ORTSWEIN
Origin
Baden (DE)
Alcohol percentage
13% vol
Acidity
5 g/l
Residual sugar
0,3 g/l
Contains sulfites
Yes
Recommended serving temperature
16 - 18 °C
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-022

Information about the shop of Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH