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Von der Sortenwahl, über Stilistik, bis zum Etikett, hatten unsere beiden damaligen Azubis Giacomo und David, uneingeschränkt freie Hand. Ihre Idee zum Wein: neue Interpretation der Rebsorte Cabernet Blanc.

Der Wein wurde im 500l Rotationsfass auf der Maische vergoren. Er lag 8 Monate im Holz auf der Vollhefe, wurde unfiltriert gefüllt und reifte danach noch 1 Jahr auf der Flasche.

Erdige Noten, Aromen von Waldhonig, Yasmin und Grünem Tee, sowie gut eingebundene Phenolik.

Produktinformationen

Kategorie
Wein
Farbe
weiß
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
Rebsorte(n)
Cabernet Blanc
Flaschengröße
0,75 Liter
Qualitätsstufe
Deutscher Landwein
Alkoholgehalt
13% vol
Enthält Sulfite
Ja
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-022

Informationen zum Shop von Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH